Prețurile mondiale la alimente ar urma să crească cu 11,8% în acest an și cu 4,8% în 2027, cel mai grav impact fiind prognozat pentru culturile de cereale, fructe și legume precum și pentru produsele lactate, potrivit analiștilor de la Oxford Economics, transmite Euronews.

Aceste scumpiri vin contextul în care căldura extremă și seceta din Europa au afectat culturile agricole, în timp ce fermierii se confruntă și cu prețuri ridicate la energie și îngrășăminte, afectate de războaiele din Orientul Mijlociu și Ucraina.

După valurile succesive de caniculă care au lovit Europa, Asociația europeană pentru comerțul cu cereale, Coceral, și-a revizuit estimările pentru recolta combinată de cereale din UE-27 și Marea Britanie de la 295,5 milioane de tone, până la 286,6 milioane de tone. Comparativ, în 2025 recolta combinată s-a situat la 310 milioane de tone.

Pe lângă valurile de caniculă care au provocat pagube substanțiale culturilor agricole, fermierii se confruntă și cu costuri mai mari din cauza perturbării aprovizionării cu petrol și alte materii prime în urma blocării Strâmtorii Ormuz din cauza războiului cu Iranul.

Tomas Dvorak, economist șef la Oxford Economics, a declarat pentru Euronews Business că cel mai semnificativ impact asupra prețurilor alimentelor la nivel global provine din 'războiul SUA-Iran și impactul acestuia asupra inputurilor pentru producția de alimente, în principal petrol (motorină), gaze naturale și îngrășăminte'.

Potrivit calculelor Oxford Economics, prețurile globale la motorină au crescut cu 36% în ritm anual în iulie, influențate parțial de perturbările din Strâmtoarea Ormuz, în timp ce prețurile îngrășămintelor ar urma să se majoreze cu 22% în acest an. În paralel, războiul din Ucraina are și el un impact semnificativ asupra prețurilor globale ale alimentelor.

Atacurile asupra porturilor, terminalelor de încărcare și navelor rusești și ucrainene, precum și perturbările exporturilor de cereale din Marea Neagră și Marea Azov, ar putea afecta 86 de milioane de tone din capacitatea anuală de export de cereale (52 de milioane de tone din Rusia și 34 de milioane de tone din Ucraina), echivalentul a aproape 17% din exporturile globale de cereale, potrivit Oxford Economics.

Cerealele reprezintă 25% din indicele global al prețurilor alimentelor, iar cele două țări 'împreună reprezintă puțin sub 30% din totalul exporturilor globale de grâu și peste 10% din porumb', a spus Dvorak.

Indicele global al prețurilor alimentelor calculat de Oxford Economics urmărește prețurile materiilor prime, astfel încât o creștere nu se traduce automat într-o creștere echivalentă a prețurilor la supermarketuri.

Creșterea prognozată pentru 2026 este încă mai mică decât avansul de 14,2% înregistrat în 2022.

'Cel mai mare impact va fi asupra culturilor de cereale, fructe și legume și produselor lactate', a declarat Dvorak pentru Euronews Business, adăugând că acestea sunt cele mai grav afectate de secetă și căldură. 'Acest lucru se va repercuta și asupra prețurilor produselor procesate: pâine, brânză, vin sau ulei', a adăugat Dvorak. Pe de altă parte, se așteaptă ca produse precum carnea să fie mai puțin afectate.

Fiind o cultură agricolă care utilizează foarte multe îngrășăminte, grâul este supus celei mai mari presiuni, prețurile fiind așteptate să crească cu 36% de la an la an, la 6,92 dolari pe bushel (aproximativ 27 de kilograme de grâu) în al treilea trimestru al anului 2026, potrivit analiștilor.

Grâul este utilizat în alimente procesate, de la pâine și paste făinoase, până la cereale pentru micul dejun și biscuiți.

'Pentru alimentele proaspete, în principal fructe și legume, impactul va fi relativ rapid și probabil vizibil în prețurile de consum în două până la trei luni. Pentru alimentele procesate, întârzierile tind să fie mai lungi, având în vedere timpul necesar recoltării și procesării. Acolo, ne așteptăm ca impactul maxim asupra prețurilor de consum să fie în aproximativ șase până la nouă luni', a spus Dvorak.

Asta înseamnă că prețurile alimentelor proaspete ar putea începe să reflecte perturbările între octombrie și noiembrie 2026, în timp ce cel mai mare impact asupra prețurilor alimentelor procesate s-ar putea resimți între februarie și mai 2027. AGERPRES/(AS-redactor: Constantin Balaban, editor: Andreea Marinescu, editor online: Adrian Dădârlat)